All posts by Søren Sørensen

Grønne Regionale Madoplevelser lukker og slukker!

Grønne Regionale Madoplevelser lukker og slukker! Den 31. august 2014 er det slut med aktiviteter i projektet. Det har været 3½ spændende år med rigtig mange forskellige aktiviteter, takket være den brede kreds af aktører der har samarbejdet om projektet, …

Continue Reading...

Afslutningskonference med 110 deltagere

Afslutningskonference Konferencen med 110 deltagere blev holdt den 26. august i Andelsbyen Nyvang i Holbæk og var skræddersyet til at inspirere producenter, beslutningstagere og andre, der arbejder med at

Værktøjer og inspiration til praksis

Download de 5 håndbøger som PDF'er: 1. Action Learning 2. Det kreative fødevarelaboratorium 3. Udvikling og markedsføring af madoplevelser 4. Branding 5. Oplevelsesbaseret

Afslutningskonference om innovation på fødevareområdet

Vær med når vi sætter spot på lokale fødevarer, effektiv praksis og frugtbare netværk       Konferencen afholdes den 26. august 2014, klokken 9-16,  i Andelslandsbyen Nyvang ved

Økologisk Burgerbolle af regionalt produceret mel fra Mejnerts Mølle skal introduceres for madboderne til Roskilde Festival 2015

I Det Kreative Fødevarelaboratorium på Grønt Center er der blevet arbejdet med at udvikle en ny økologisk burgerbolle til madboderne på Roskilde Festivalen. De første udgaver af en

Produktudvikling med økologiske blåbær fra Strandegård

På Feddet ved Præstø Fjord er der noget nær optimale forhold til blåbærdyrkning. Udbyttet øges hvert år og der er mange der nyder godt af de friske økologiske

Vi deler vores erfaringer med verden

Vores konceptafprøvninger i Roskilde Festivals levende madlaboratorium var på dagsordenen, da verdens førende konference om street food sidste måned fandt sted i Helsinki. Her fortalte vi, hvordan Roskilde

Lokale saltkringler til lokal øl

Krenkerup Bryggeri og Hotel Saxkjøbing har via projekt GRO udvidet deres samarbejde. Der er i løbet af vinteren blevet udviklet saltkringler, dem vi kender fra Tyskland under navnet ”Brezel”,

Workshop om SALT!

I ”Det kreative Fødevarelaboratorium” har vi arbejdet med udvikling af de regionale fødevarer. Vi ønsker alle, at fremme vores fantastiske produkter men hvordan hænger det egentligt sammen med

Samarbejde får fødevareerhvervet til at blomstre

Fødevareprojektet er i sin sidste fase. Samtidig spirer de gode oplevelser med lokale fødevarer frem i Region Sjælland. Nu begynder virksomheder og køkkener for alvor at mærke effekten

Grønne regionale madoplevelser | kontakt Lis Andresen på la@greencenter.dk og telefon 20 47 74 49 | se også siden kontakt